Une date à noter : jeudi 15 novembre 2018 ! C'est ce jour-là que le Beaujolais nouveau arrivera sur vos tables. Incontournable de l'automne, le troisième jeudi de novembre est chaque année l'occasion de se retrouver autour de cet événement et des festivités qui l'encadrent, en famille ou entre amis, que vous soyez fin œnologue ou simple amateur de vin.

Vins primeur et nouveau VS vin de garde ?

Qu'est-ce qui distingue les vins primeurs des vins nouveaux ? Les vins primeurs sont des vins mis en vente très tôt après les vendanges, dès la fin de la fermentation. Ils sont mis en bouteille avant le printemps tandis que la mention « nouveau » indique que l'embouteillage est fait avant la vendange suivante. Ainsi, le Beaujolais nouveau répond aux deux critères à la fois. Ces vins peuvent être opposés aux vins de garde qui se bonifient avec le temps : il faut déguster le Beaujolais nouveau dans les 3 à 6 mois ! Avec le succès du Beaujolais nouveau, les autres régions se sont mises à produire à leur tour des vins primeurs.

Où se trouve le caviste le plus proche de chez vous ?

• Cavavin : 61 rue des Halles 84200 CARPENTRAS
• Le Grenache (SAS) : 107 place Verdun 84200 CARPENTRAS
• Latitude Wine : 902 chemin la Combe 84380 MAZAN (à 3,4 km)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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